El Pastelero en Casa presenta oficialmente su proyecto formativo tras más de tres décadas de trabajo diario en obrador, elaborando repostería artesanal con técnicas tradicionales y de vanguardia. Lo que durante años fue un oficio familiar y un secreto profesional, ahora se convierte en un espacio donde cualquier persona puede aprender pastelería con procesos reales y explicaciones sencillas.
Durante este tiempo, han preparado miles de elaboraciones clásicas como pestiños, roscos fritos, alfajores, mantecados, hojaldres, pastas de té, magdalenas de la reina Fabiola, milhojas, roscones, tocino de cielo y tartas de todos los estilos, incluyendo creaciones personalizadas y tartas esculpidas. También dominan la pastelería moderna, desde postres de hotel cinco estrellas hasta técnicas de aerografía y decoraciones de alta precisión.
La plataforma nace con la misión de acercar la repostería profesional a cualquier cocina, con recetas probadas y métodos que funcionan. El equipo cuenta con formación directa de maestros como Paco Torreblanca, Oriol Balaguer y Danilo Freguja, asegurando contenido fiable, actualizado y de nivel artesanal.
Su objetivo es simple: enseñar sin rodeos, de forma clara y práctica, para que los alumnos consigan resultados que sorprenden desde el primer día.